Brekinja

Brekinja, poznata pod latinskim imenom Sorbus torminalis, predstavlja listopadnu vrstu drveta koja se prirodno pojavljuje u hrastovim šumskim područjima. Ova biljka je danas nažalost postala prilično retka, a njeni plodovi, koji su nekada bili čest deo ljudske prehrane, sada su skoro zaboravljeni. Plodovi brekinje su izuzetno bogati vitaminima, naročito vitaminom C, i imaju primenu u narodnoj medicini kao sredstvo za ublažavanje kolika, dok se čaj pripremljen od njene kore tradicionalno koristi u borbi protiv dijabetesa.

Opis drveta

Brekinja dostiže visinu između 15 i 25 metara, sa krošnjom koja je okrugla i široko razgranata. Kora na stablu je glatka, sivkasta boje i sklona je ljuštenju. Listovi su dimenzija približno 10 cm u dužinu i 4 cm u širinu, dok su cvetovi bele boje, hermafroditi i imaju prečnik od oko 1 cm. Oprašivanje vrše insekti, a cvetovi su poznati po svojim medonosnim svojstvima, bogatstvu polenom i nektarom. Plod je oblika sličnog jajetu, promera između 1 i 2 cm, boje koja varira od zelenkaste do smeđe, a zrelost dostiže tokom sredine do kraja jeseni.

Drvo brekinje je cenjeno kao jedno od najkvalitetnijih tvrdih drveta u Evropi, zbog svoje čvrstoće, gustine i fleksibilnosti, što ga čini idealnim za izradu raznih predmeta, uključujući i muzičke instrumente.

Brekinja kao prirodni insulin

Plodovi brekinje, koji mogu biti opori ili kiseli, postaju jestivi i slađi nakon prvog mraza ili kuvanja. Iz njih se može praviti rakija, sirće, ili marmelada. Takođe, kora brekinje je poznata po svojim lekovitim svojstvima.

Kao tradicionalni lek, plodovi brekinje su se koristili za lečenje kolika, dok je čaj od kore drveta postao popularan kao sredstvo za kontrolu dijabetesa. Ljudi koji konzumiraju ovaj čaj često izveštavaju o pozitivnom uticaju na regulaciju šećera u krvi.

Čaj od brekinje. Priprema čaja od brekinje

Za pripremu čaja koristi se mlada kora brekinje. Potrebno je potopiti tri kašike fino usitnjene kore u jedan litar vode preko noći. Nakon toga, smesa se zagreva do ključanja, procedi i ohladi pre konzumacije. Preporučuje se unos do tri šolje čaja dnevno, bez dodavanja zaslađivača, uz napomenu da se čaj konzumira mesec dana pre pravljenja pauze.